餐飲業(yè)全面實施營改增半年后，備受困擾的堂食與外賣業(yè)務(wù)按照不同稅率繳納增值稅的問題于上周得到解決。外賣增值稅率最終定檔6%，將讓提供外賣服務(wù)的餐企享受更多營改增紅利。同時，也讓今年餐飲業(yè)關(guān)注程度最高的營改增話題在年末之際再度成為行業(yè)熱點。根據(jù)北京商報記者調(diào)查了解情況，營改增實施半年后，不少餐飲企業(yè)已經(jīng)通過更換供應(yīng)商等方式，使企業(yè)獲得盡可能多的可抵扣進(jìn)項，并達(dá)到降低稅負(fù)的目的。這也說明，之前業(yè)內(nèi)關(guān)于營改增將倒逼餐飲產(chǎn)業(yè)鏈合規(guī)化發(fā)展的推斷正在成為現(xiàn)實。

　　外賣稅率定檔6%

　　12月21日財政部發(fā)布《關(guān)于明確金融房地產(chǎn)開發(fā)教育輔助服務(wù)等增值稅政策的通知》，其中第九條明確規(guī)定，“提供餐飲服務(wù)的納稅人銷售的外賣食品，按照餐飲服務(wù)繳納增值稅”。這是自營改增實施以來，困擾餐飲企業(yè)的外賣增值稅率問題首次得到官方明確，即餐飲企業(yè)外賣業(yè)務(wù)將按照6%的增值稅率繳納增值稅。

　　今年5月1日起，餐飲業(yè)營改增正式實施，根據(jù)增值稅的相關(guān)政策，銷售食品（外賣）通常適用17%的稅率（個別食品適用13%稅率），而餐飲服務(wù)則適用6%的稅率。當(dāng)時堂食和外賣將分別適用6%和17%的稅率猜測成為餐飲圈關(guān)于營改增的最熱門議題之一。多數(shù)大力拓展外賣業(yè)務(wù)的餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人在接受北京商報記者采訪時均認(rèn)為，外賣17%的增值稅率并不合理，如果真如此，外賣市場將難免降溫。

　　事實上，隨著餐飲O2O熱度不減，很多傳統(tǒng)餐飲企業(yè)對外賣的看法也已經(jīng)發(fā)生了本質(zhì)變化，有的餐飲企業(yè)因外賣收入已經(jīng)超過堂食收入而將外賣作為主要發(fā)力的市場。當(dāng)時，嘉和一品董事長劉京京在接受北京商報記者采訪時表示，“17%是不合理的”。因為堂食與外賣的價格應(yīng)當(dāng)保持一致才有價格競爭力，這樣外賣的價格是按照堂食的6%增值稅進(jìn)項組價的，如果未來按照17%計征增值稅，不符合同品、同價、同稅負(fù)的原則。通過外賣、外帶、外送的方式給消費者，是堂食業(yè)務(wù)的延伸，不屬于銷售非現(xiàn)場消費的食品，大量的餐飲企業(yè)無法正確區(qū)分堂食與外賣的數(shù)量與金額，這與純食品流通企業(yè)的組價計稅方式不一樣。對于一個餐飲門店來講，堂食與外賣均是低盈利的普惠民生業(yè)務(wù)，不應(yīng)承擔(dān)過高稅負(fù)，事實上，前期外賣一直按3%簡易征收增值稅。

　　連鎖餐企獲營改增紅利

　　有業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為，堂食與外賣的增值稅率統(tǒng)一，相比之前的3%，稅率有所提高，但是對于屬于一般納稅人的餐飲企業(yè)而言，堂食與外賣的稅率統(tǒng)一也降低了餐飲企業(yè)的報稅難度。與此同時，也可以讓餐飲企業(yè)在外賣業(yè)務(wù)上享受進(jìn)項稅抵扣帶來的紅利，有利于進(jìn)一步降低餐飲企業(yè)的稅負(fù)。