做餐飲人讓我們：更精彩

　　都說(shuō)人生是一場(chǎng)旅行，而生命的質(zhì)量顯然就取決于旅程的經(jīng)歷是否豐富多彩。如此，餐飲無(wú)疑為我們鑄就精彩人生提供了一個(gè)無(wú)可比擬的華美舞臺(tái)。半生倥傯，一朝回望，驚覺(jué)此行待我不薄。

　　匯集各地的美食美酒，享譽(yù)全球的名人軼事，難得一見(jiàn)的奇珍異寶，精彩紛呈的趣事要聞——這些對(duì)餐飲人來(lái)講稀松平常的工作情境其實(shí)對(duì)很多人來(lái)講已經(jīng)是不可觸及的望眼欲穿；更遑論基于職業(yè)原因，我們能夠比別人有更多的機(jī)會(huì)和條件去感受那些最豪華的、**特色的、最有品味的房間；去品味那些最好吃的、最健康的、最讓人回味悠長(zhǎng)的佳肴——而當(dāng)我們?cè)谂笥褌兤G羨的目光中一次又一次地游走于各色山水燈影之間時(shí)，請(qǐng)不要忘記，這是我們投身的行業(yè)讓我們有了這樣更加豐富而有質(zhì)感的人生。

　　做餐飲人讓我們：受歡迎

　　有空時(shí)，問(wèn)問(wèn)自己是否是朋友圈內(nèi)最受歡迎的那一個(gè)？估計(jì)結(jié)果會(huì)讓你自己都有點(diǎn)喜出望外。對(duì)這個(gè)答案，我有著了然于胸的篤定，因?yàn)槲疑钌畹亓私獠惋嬋说乃季S共性：我們所從事的職業(yè)已經(jīng)讓我們形成了一種做任何事情都先考慮所有人卻唯獨(dú)不包括自己的想法和利益的習(xí)慣——這樣的人，想不受歡迎那是難上加難。

　　餐飲行業(yè)，歷來(lái)由于其伺候人的表象和準(zhǔn)入門檻低的特點(diǎn)而在很多人眼里并不能登大雅之堂。即便是身邊很親近的朋友，偶爾也會(huì)冒出你怎么會(huì)進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的遺憾之語(yǔ)。尤其是近年來(lái)接踵而至的政策和市場(chǎng)雙重危機(jī)，讓很多同仁們丟了信心，失了精神。

　　寫下這段文字，不是自欺欺人，也不是夜郎自大，只是想告訴親愛(ài)的同行和未來(lái)想和我們成為同行的人們，其實(shí)，這個(gè)行業(yè)雖然沒(méi)有那么好，但也不至于，像你想的那么糟。

　　突然就想起了一句話，沒(méi)有不成功的行業(yè)，只有不成功的企業(yè)。在任何行業(yè)，有所付出，便必然有所收獲。所以，盡管是誤打誤撞地做了餐飲人，我卻沒(méi)有一天后悔過(guò)當(dāng)初的選擇；而且，我已信心百倍地準(zhǔn)備好，要做一輩子的餐飲人。

　　謹(jǐn)以此文獻(xiàn)給那些曾經(jīng)在餐飲行業(yè)工作、和仍然在餐廳工作、甚至已為餐飲付出了青蔥歲月、卻決意付出一生而癡心不改、踽踽前行、可親可愛(ài)的餐飲人！